Alta Gastronomia – Boa cozinha e ótimo controle de caixa, Isso não é mais sonho.

Muitos restaurantes da Alta Gastronomia viviam de muito prestígio e pouco lucro, mas um grupo de empresários brasileiros vem mudando esse histórico. Os gênios da cozinha geralmente são desorganizados, temperamentais e não são bons em administrar. Alex Atala, o mais incensado chef brasileiro, dono do sexto melhor restaurante do mundo, quase quebrou ao acumular dívidas […]

Cases de sucesso que conseguiram a estrela Michelin.

D.O.M Todo restaurante que atende o público alta renda tem como princípio sua alta qualidade e sua experiência única o no nosso case de hoje não é diferente. O D.O.M tem como sua principal força a sua proximidade e a afirmação da sua brasilidade, enquanto muitas empresas e restaurantes tentam esconder sua origem o Chef […]