레스토랑 손익분기점 계산기
월 고정 비용과 매출에서 변동 비용으로 지출되는 비율을 입력하시면 비용을 충당하기 위해 달성해야 할 매출을 월별, 영업일별, 커버 수별로 확인하실 수 있습니다.
계산은 브라우저에서 수행됩니다. 어떤 정보도 전송되거나 저장되지 않습니다.
결과
- 월 고정 비용
- 변동 비용 대비 마진율
- 월 손익분기점 (세금 별도)
- 영업일당 매출
- 영업일당 커버 수
결과 읽는 방법
손익분기점은 매출이 모든 비용을 충당하기 시작하는 지점입니다. 이보다 낮으면 손해를 보고, 높으면 이익을 봅니다.
고정비를 변동비 마진율로 나누어 계산합니다. 재료비와 기타 변동비를 지불하고 남는, 판매된 1유로당 몫입니다.
예: 고정비 23,220유로와 변동비 32%는 마진 68%를 의미하므로, 손익분기점은 23,220 ÷ 0.68 ≈ 월 34,150유로(부가세 제외)입니다.
Menuchic을 사용하면 이 계산이 자동으로 이루어집니다.
Menuchic에서는 고정비가 판매 및 레시피 원가 계산의 마진과 연결되어 있습니다. 매일 달성해야 할 매출과 주문 수를 확인할 수 있습니다. 고정비와 수익성 알아보기