Étterem fedezeti pont kalkulátora
Adja meg havi fix költségeit és árbevételének változó költségekre fordított hányadát: megkapja a költségei fedezéséhez szükséges árbevételt, havonta, nyitvatartási naponként és vendégszámban kifejezve.
A számítás az Ön böngészőjében történik: semmi sem kerül elküldésre vagy tárolásra.
Eredmények
- Havi fix költségek
- Fedezeti hányad a változó költségeken
- Havi fedezeti pont (nettó)
- Árbevétel nyitvatartási naponként
- Vendégszám nyitvatartási naponként
Hogyan értelmezze az eredményt
A fedezeti pont az az árbevétel, amelytől kezdve az értékesítései fedezik az összes költségét: ez alatt pénzt veszít, felette pénzt keres.
Kiszámítása úgy történik, hogy a fix költségeket elosztjuk a változó költségekre vetített fedezeti hányaddal: azaz minden egyes eladott eurónak azzal a részével, amely az alapanyagok és egyéb változó költségek kifizetése után megmarad.
Példa: 23 220 € fix költség és 32% változó költség 68%-os fedezetet eredményez, így a fedezeti pont 23 220 ÷ 0,68 ≈ 34 150 € nettó árbevétel havonta.
A Menuchic segítségével ez a számítás automatikusan elvégződik.
A Menuchicban a fix költségei össze vannak kapcsolva az értékesítéseivel és a receptkártyáin szereplő fedezetekkel: így minden nap látja, mekkora forgalmat és hány rendelést kell elérnie. Fedezze fel a fix költségeket és a jövedelmezőséget