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各料理のアレルゲンを、すべてのお客様に明確に

EU規則1169/2011により、お客様に14種類のアレルゲンについて情報提供することが義務付けられています。Menuchicなら、料理ごとにアレルゲンを申告でき、料理の詳細ページで該当する原材料が表示されます。お客様はアレルギーに応じてメニューを絞り込み、注文できる料理をすぐに確認できます。

利用可能なプランStarter : 料理ごとの表示Pro : 表示とお客様フィルター360 : 表示とお客様フィルター
例:グルテンと乳製品にアレルギーのあるお客様向けに絞り込まれたメニュー。
これで変わること

アレルゲン&食事制限、実際には

一度の申告で、どこにでも表示

料理のアレルゲンは、オンラインメニュー、QRメニュー、キオスクで同じように表示されます。

尋ねるのではなく、絞り込む

お客様が「グルテンフリー」や「ナッツ類不使用」をチェックすると、対応する料理が上位に表示され、それ以外の料理はお客様の言語で表示されます。

食事制限と栄養

ベジタリアン、ビーガン、ハラール、豚肉不使用に加え、栄養価やNutri-Scoreにも対応。

仕組み

4ステップで設定

  1. 料理のアレルゲンと食事制限を申告する
  2. 該当する原材料を指定する
  3. 公開前に料理の詳細ページを確認する
  4. お客様がオンラインとキオスクでメニューを絞り込む
プラン

どのプランですか?

プラン別のアレルゲン&食事制限の利用可否
StarterPro360
料理ごとの表示表示とお客様フィルター表示とお客様フィルター

プランを比較する →

よくある質問

よくあるご質問

申告すべき14種類のアレルゲンは何ですか?

グルテン、甲殻類、卵、魚、落花生、大豆、乳、ナッツ類、セロリ、マスタード、ゴマ、亜硫酸塩、ルピナス、軟体動物(INCO規則附属書II)。

無料のStarterプランには何が含まれていますか?

料理ごとのアレルゲンと食事制限の表示です。お客様向けのアレルギー絞り込み機能はProプランからご利用いただけます。

アレルゲン情報の責任者は誰ですか?

レストラン経営者は、自らが申告した内容に対して責任を負い続けます。Menuchicは、入力された情報をどこでも同じように、お客様の言語で表示します。

アレルゲンを除去できることを示せますか?

はい。各料理について、アレルゲンが含まれているか、リクエストに応じて除去して提供できるか、またはお客様がスタッフに確認する必要があるかを示すことができます。

お客様は席からアレルギーを申告できますか?

はい、テーブルオーダーで可能です。お客様がフロアスタッフに「アレルギー」リクエストを送信し、スタッフがそれを確認する必要があります。

さらに詳しく:レストランにおけるアレルゲン:法律で義務付けられていることとその対応方法 →

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お客様の料理を使った30分のデモ。