Minden étel allergénjei, minden vendég számára egyértelműen
Az INCO 1169/2011 rendelet előírja, hogy tájékoztassa vendégeit 14 allergénről. A Menuchic segítségével minden ételnél megadhatja ezeket, és az étel adatlapja jelzi az érintett összetevőket. Vendégei allergiáik szerint szűrhetik az étlapot, és azonnal látják, mit rendelhetnek.
Allergének és étrendek, a gyakorlatban
Egyszer megadva, mindenhol megjelenítve
Egy étel allergénjei ugyanúgy jelennek meg az online étlapon, a QR-kódos menüben és a kioszkon.
Szűrés kérdezés helyett
A vendég bejelöli a „gluténmentes” vagy „diófélék nélkül” opciót: a kompatibilis ételek előre kerülnek, a többiek pedig az ő nyelvén vannak megjelölve.
Étrendek és tápérték
Vegetáriánus, vegán, halal, sertéshúsmentes, valamint tápértékadatok és Nutri-Score.
Beüzemelés 4 lépésben
- Adja meg ételei allergénjeit és étrendjeit
- Adja meg az érintett összetevőket
- Ellenőrizze az étel adatlapját közzététel előtt
- Vendégei online és a kioszkon szűrhetik az étlapot
Melyik csomagban?
| Starter | Pro | 360 |
|---|---|---|
| Ételenkénti megjelenítés | Megjelenítés és vendégszűrés | Megjelenítés és vendégszűrés |
Kérdései
Melyik 14 allergént kell feltüntetni?
Glutén, rákfélék, tojás, hal, földimogyoró, szójabab, tej, diófélék, zeller, mustár, szezámmag, szulfitok, csillagfürt és puhatestűek (az INCO rendelet II. melléklete).
Mit tartalmaz az ingyenes Starter csomag?
Az allergének és étrendek ételenkénti megjelenítését. Az allergiaszűrő vendégei számára a Pro csomagtól érhető el.
Ki felelős az allergéninformációkért?
Az étterem továbbra is felelős azért, amit közöl. A Menuchic mindenhol ugyanúgy, a vendég nyelvén jeleníti meg a megadott információt.
Jelezhető, hogy egy allergén elhagyható?
Igen. Minden ételnél megadja, hogy tartalmazza-e az allergént, kérésre felszolgálható-e nélküle, vagy a vendégnek kell kérdeznie a személyzetet.
Jelezheti a vendég az allergiáját az asztalától?
Igen, az asztali rendeléssel: a vendég „allergia” kérést küld a felszolgáló csapatnak, akiknek vissza kell igazolniuk.
További információ: Allergének az étteremben: mit ír elő a törvény, és hogyan szervezze meg →