Elior au Terminal d’Airbus : près de 9 000 commandes en click & collect depuis 2020
Au Terminal du site Airbus, les salariés commandent leur déjeuner en ligne et choisissent leur heure de retrait. Depuis 2020, 456 d’entre eux ont passé près de 9 000 commandes, la plupart pour midi.
Le défi
Un restaurant d’entreprise sur une pause déjeuner courte : les salariés arrivent tous en même temps, et la cuisine découvre la demande au moment du service.
La solution
Les salariés commandent depuis leur ordinateur ou leur téléphone, choisissent une heure de retrait et règlent au comptoir en passant prendre leur repas. La cuisine voit les commandes arriver à l’avance, avec l’heure à laquelle chacune doit être prête.
Ce qui a été mis en place
- Commande en ligne, sur ordinateur comme sur mobile
- Heure de retrait choisie par le salarié au moment de commander
- Règlement au comptoir, au moment du retrait
Les résultats
Près de 9 000 commandes depuis 2020, jusqu’à 356 sur le meilleur mois (mars 2021) et 26 sur la meilleure journée. Plus d’une commande sur quatre est retirée avant midi : la cuisine sait à l’avance quoi préparer, et pour quelle heure.
Autres réalisations
Sain boulangerie
47 000 € HT vendus en ligne chaque mois : les particuliers commandent leur pain, les restaurants et épiceries leurs commandes pro, sur le même site.
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Jusqu’à 100 réservations par mois prises en ligne, jour et nuit, sans commission au couvert.
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