团体餐饮到店自提
Elior在空客Terminal餐厅：自2020年以来，到店自提订单近9,000笔
在空客园区的Terminal，员工在线订购午餐并选择取餐时间。自2020年以来，其中456人已下单近9,000笔，大部分为午餐。
≈ 9,000
自 2020 年起的到店自提订单
456
员工至少下过一次单
挑战
午休时间短暂的企业餐厅：员工同时到达，厨房在服务时才了解需求。
解决方案
员工通过电脑或手机下单，选择取餐时间，并在取餐时于柜台付款。厨房可以提前看到订单，并了解每笔订单需准备好的时间。
已实施的内容
- 在线下单，支持电脑和手机
- 员工在下单时选择的取餐时间
- 取餐时在柜台付款
成果
自2020年以来订单近9,000笔，最佳月份（2021年3月）高达356笔，最佳单日达26笔。超过四分之一的订单在中午前取餐：厨房提前知道要准备什么，以及何时准备好。