단체 급식클릭 앤 콜렉트
에어버스 터미널의 Elior: 2020년 이후 클릭 앤 콜렉트 주문 약 9,000건
에어버스 사업장 터미널에서 직원들은 온라인으로 점심을 주문하고 픽업 시간을 선택합니다. 2020년 이후 456명의 직원이 약 9,000건의 주문을 했으며, 대부분은 정오용입니다.
≈ 9,000
2020년부터 클릭 앤 콜렉트 주문
456
직원들이 최소 한 번 이상 주문
과제
점심 시간이 짧은 사내 식당: 직원들이 한꺼번에 도착하고, 주방은 서비스 시간에 수요를 파악하게 됩니다.
솔루션
직원들은 컴퓨터나 휴대폰으로 주문하고, 픽업 시간을 선택한 후 식사를 받으러 갈 때 카운터에서 결제합니다. 주방은 각 주문이 준비되어야 할 시간과 함께 주문이 미리 들어오는 것을 확인합니다.
도입된 내용
- 데스크톱 및 모바일을 통한 온라인 주문
- 주문 시 직원이 선택한 수령 시간
- 수령 시 카운터에서 결제
결과
2020년 이후 약 9,000건의 주문, 최고 월(2021년 3월) 356건, 최고 일일 26건. 주문 4건 중 1건 이상이 정오 전에 픽업됩니다. 주방은 무엇을 몇 시에 준비해야 할지 미리 알 수 있습니다.