ต้นทุนที่แท้จริงของทุกจาน ตั้งแต่น้ำสต็อกจนถึงการจัดจาน
อธิบายสูตรอาหารพร้อมวัตถุดิบ สูตรย่อย ปริมาณที่ได้ และของเสีย Menuchic จะคำนวณต้นทุนต่อหนึ่งหน่วยบริโภค รวมวัตถุดิบ ค่าแรง และพลังงาน และเปรียบเทียบกับราคาขาย
สูตรอาหารและเอกสารต้นทุน ในทางปฏิบัติ
สูตรย่อยที่นำกลับมาใช้ใหม่ได้
น้ำสต็อกขาว แป้งพายหวาน ซอส: เขียนครั้งเดียว ใช้ได้ทุกที่ คำนวณใหม่เมื่อราคาวัตถุดิบเปลี่ยนแปลง
ต้นทุนที่ตรงไปตรงมา
ต้นทุนจะแสดงเป็นช่วงเมื่อข้อมูลบางอย่างไม่แน่นอน แทนที่จะเป็นตัวเลขที่แม่นยำแบบหลอกๆ
ใบสั่งผลิต
ปริมาณที่ปรับตามขนาดการผลิตและขั้นตอน: ใบสั่งผลิตพร้อมสำหรับทีมครัว
ติดตั้งใช้งานใน 4 ขั้นตอน
- กรอกวัตถุดิบและราคาจากซัพพลายเออร์ของคุณ
- สร้างสูตรอาหารและสูตรย่อย
- เชื่อมโยงสูตรอาหารกับเมนูที่ขาย
- ติดตามอัตราส่วนต้นทุนวัตถุดิบและกำไรทีละเมนู
อยู่ในแพ็กเกจใด?
| Starter | Pro | 360 |
|---|---|---|
| ไม่รวมอยู่ด้วย | ไม่รวมอยู่ด้วย | รวมอยู่ด้วย |
ยังมีให้เลือกเป็นโมดูลเสริม: สูตรอาหาร (€5 ยังไม่รวมภาษี/เดือน) โมดูลเสริม →
คำถามของคุณ
อัตราส่วนต้นทุนวัตถุดิบ (food cost) คำนวณอย่างไร?
ต้นทุนวัตถุดิบต่อหนึ่งหน่วยบริโภคหารด้วยราคาขายก่อนภาษีมูลค่าเพิ่ม Menuchic แสดงพร้อมกับกำไรหลังต้นทุนรวม (วัตถุดิบ แรงงาน และพลังงาน)
ราคาจากซัพพลายเออร์อัปเดตหรือไม่?
คุณเปรียบเทียบราคาจากซัพพลายเออร์หลายรายต่อวัตถุดิบหนึ่งรายการ ราคาใหม่จะคำนวณสูตรอาหารที่เกี่ยวข้องทั้งหมดใหม่
ศึกษาเพิ่มเติม: อัตราส่วนต้นทุนวัตถุดิบ: วิธีคำนวณ ตีความ และปรับปรุง →